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1: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:37:51.04 ID:Myv8Lt+OM
「ユッケという名前だが、使う牛肉は全て加熱調理済み」と話すのは、東京都渋谷区にある肉料理店「肉匠とろにく恵比寿店」の長谷川亮太店長。
同店で提供する長さ50センチメートルのユッケ寿司は、黒毛和牛を150度のオーブンで30分以上じっくり加熱した後、細かく切って甘辛いタレと絡めることでユッケ風に仕立てた。
メニュー開発で狙ったのは、SNS映え。「最初は正方形にする案もあったが、長い方が見た目のインパクトがあった。卓上に置いた後、客の目の前でガスバーナーであぶることで臨場感も演出している」(同店長)
特に20代の若者に受けているという。実際、取材当日にユッケ寿司を注文していたのは東京都内の学生が多かった。男子学生と2人で来ていた女子学生(22)は
「インスタグラムのストーリーで見て、何コレ!?って気になって食べに来ました」と話す。ストーリーは24時間で投稿が消える機能。それだけに最新の話題や流行に敏感な若者たちが利用している。
連れだって来ていた男子学生(21)は「卵黄のタレと一緒に食べると味が濃厚でおいしかった。昔のユッケを知る身としては、もう少しナマ感が欲しかったけど」と笑顔をみせた。

2: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:38:12.62 ID:Myv8Lt+OM

17: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:41:52.13 ID:gG7eK3+Dd
>>2
親切に長谷川亮太ワンタッチで検索できるようにしてて草


26: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:44:09.29 ID:fOENumml0
>>17
これ酷すぎるやろ

29: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:44:43.26 ID:kISMa6LDr
>>17

56: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:49:55.99 ID:45Q5+sgU0
>>17
何やこの店長
食べに行くのやめよう

77: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:54:39.00 ID:pxPAS8e6a
>>17
ひどすぎて草
これ半分犯罪やろ

36: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:46:30.57 ID:sRE4HO5w0
>>2
ワンクリックでこれとか風評被害にも程があるやろ

no title

58: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:50:23.80 ID:ht5/y71Z0
>>36

66: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:51:51.38 ID:eqD7WUoL0
>>36
酷いな

6: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:39:13.82 ID:FfxzLao/0
サンキューハッセ

8: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:39:26.65 ID:GpXrT/Ds0
インタビュー受けるとか反省してないだろこいつ

9: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:39:56.85 ID:DJtabE9Md
東京都渋谷区にある肉料理店「肉匠とろにく恵比寿店」の長谷川亮太店長。
ガチやん

11: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:40:37.70 ID:ziZeq9xX0
ガチれば店長も余裕

13: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:40:59.97 ID:JeQ80yqFa
焼肉屋店長 谷川亮太

16: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:41:40.38 ID:2XbjpdYU0
同姓同名多すぎやろ

18: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:41:52.12 ID:ItZ2OCOM0

19: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:42:18.16 ID:6rsQsEII0
本物なら取材受けるわけない

20: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:42:35.59 ID:Rn9EGbaZ0
男子学生のコメントが若干辛辣

25: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:44:05.13 ID:DAoKeazn0
裏メニューのチンフェカレーが評判に

28: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:44:33.43 ID:FmWwW9uU0
顔全然違うやん

34: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:46:25.90 ID:NReAUEomr
長谷川亮太店長。
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

40: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:46:58.14 ID:d1xMKzp+d
検索したら汚いウンコみたいなやつ出てくる

41: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:47:01.09 ID:v6ELrxegd
下破線やめろ

43: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:47:45.32 ID:B0TL630G0
いい肉焼いてそう

44: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:47:54.07 ID:dCSGlSbT0
長谷川亮太の風評被害ひどすぎるやろ

55: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:49:47.68 ID:07nNPCYjr
真っ先にウンフェが出てくるの草

59: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:50:29.55 ID:apyX47gR0
チンフェが握った寿司とか絶対食いたくない
変な病気もらいそう

75: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:54:27.47 ID:/WuHBHp/0
ガチれば板前も余裕

81: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:55:03.24 ID:9Yx1zgBo0
普通に同姓同名多そうやしかわいそう

86: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:56:06.29 ID:QK1EPjya0
チンフェと同じ名前を持つだけでハンデを背負う社会

88: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:56:34.45 ID:6M8j//Ms0
本物もええ歳やろ、なんか仕事しよるんか

89: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 20:56:36.21 ID:XEmByUIc0
???「同姓同名ですがチンフェではないです。」


引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1585913871/